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− 明石焼きって何?−

▼発祥

 明石玉子焼き。通称「明石焼き」。

​ 兵庫県明石市の郷土料理で、地元では「玉子焼き」と

 呼ばれています。

▼材料

 鶏卵と浮粉(うきこ)または沈粉(じんこ)と呼ばれる

 粉をだし汁で溶いて焼きます。具はタコのみ。

​ お出汁につけて食べるのが主流ですが、

 ソースとマヨネーズでいただくのもおつです。

▼たこ焼きとの違い

 たこ焼きは主に粉を扱っており、いわゆる「粉モン」。

 それに対し明石焼きは玉子がメイン。

 なので「玉子焼き」なのです。

 なのでフワッとトロッといただけます。

▼どこで食べられる?

 明石市内では約70店舗ほど展開されていますが、

 全国的にはまだそんなに出会えません。

 けれどBー1グランプリ2016で見事グランプリを受賞した

 この美味さはこれからどんどん広がって行くと思います。

 shou - shou をあなたの街に呼んで頂ければ

この美味しさ、いつでもお届け致します!

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